黑龙江全域白桦树汁营养数据库及识真指纹图谱正式发布

中新网伊春9月22日电(记者 刘璐)近日，2026伊春市森林食品产业高质量发展大会在黑龙江省伊春市召开。会上，由黑龙江省林业和草原牵头组织、东北林业大学科研团队承担的“白桦树汁多元营养成分检测分析与识真辨别指纹图谱构建”项目成果发布，标志着覆盖黑龙江省全域1717份有效样品的白桦树汁标准化营养数据库和识真辨别指纹图谱库正式建立。

该成果是全国首个覆盖黑龙江省全域的白桦树汁标准化营养数据库与识真辨别指纹图谱库，1717份有效样品，北起漠河、南至张广才岭南麓，纬度跨越42°N-53°N，充分保障数据库样本的全面性与数据可靠性，为全面刻画天然白桦树汁营养组分、界定产品品质提供了技术与数据双重支撑。

近年来，黑龙江省白桦树汁产业快速发展，白桦树汁已成为“九珍十八品”省域林业公用品牌的核心品类和林下经济的重要增长点，但当前存在基础数据不统一、宣传缺少科学依据等问题，各类产品质量、功效表述良莠不齐。“白桦树汁除水之外含有哪些营养成分”“如何辨别真伪、何处能够买到正品”成为广大消费者普遍关心的焦点问题。白桦树汁标准化营养数据库与识真辨别指纹图谱库的建立，有效填补了行业基础数据短板，积极回应社会消费关切，赋能企业，引导行业公平有序竞争，助力产业规范化、透明化、高质量发展，同时为白桦树汁品质评价、图谱标准编制筑牢技术根基。

未来，黑龙江省林业和草原局将组织东北林业大学科研团队持续完善两大数据库，推动检测方法与指纹图谱向标准转化，研发特殊成分荧光探针快检方法，以科技赋能“九珍十八品”品牌高质量发展，为全国白桦树汁行业标准编制提供常态化技术保障。

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