加工所举办亚夫科技服务项目“镇江浆果高效种植和加工增值技术示范应用”专题培训会

加工所举办亚夫科技服务项目“镇江浆果高效种植和加工增值技术示范应用”专题培训会

9月23日，加工所在南京举办亚夫科技服务项目“镇江浆果高效种植和加工增值技术示范应用”专题培训会。本次培训聚焦浆果产业全链条提质增效，邀请南京农业大学陈晓红副教授作专题授课，来自省内浆果种植基地、农民合作社和食品加工企业的相关代表30余人参加培训。培训会由项目负责人刘小莉研究员主持。

培训会紧贴产业实际需求，围绕食品加工领域现行核心食品安全国家标准，内容覆盖生产卫生规范、食品添加剂使用、标签标识、过程管控、成品检验等实操内容，并对原料管控、生产加工、贮存追溯等执行要点进行重点讲解。授课结束后，专家与参训代表现场交流、积极互动，现场讨论氛围热烈。

培训会后，全体培训人员先后赴江苏格冠集团、溧阳市白露山生态农业发展有限公司实地参观，现场观摩种植到加工融合发展的示范案例。

通过此次培训活动，学员们不但扩大了“农业+文旅”跨界融合的发展新视野，了解了果汁、果酒、酵素、冻干果等浆果加工产品链，为后续推动浆果产业实现科技创新与产业双创的深度融合打下良好基础。

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